Хочу сегодня разобрать наболевший вопрос: «где же брать белок и зачем вообще он нужен в процессе похудения?!». О неочевидном…
Белок – это строительный материал для наших клеток, он содержит незаменимые аминокислоты (которые можно получить только из пищи или же специальных добавок). Если в рационе недостаточно белка, то сильно снижается иммунитет, преследует плохое настроение без причины, любые раны на теле заживают долго и с большим трудом, наблюдается усиленное выпадение волос. Должна сказать, что в таких условиях организму явно не до похудения.
⠀
Существует 2 типа белка:
ЖИВОТНЫЙ (любое мясо, морепродукты, яйца, молочная продукция, порошковые протеины).
РАСТИТЕЛЬНЫЙ (тофу, все бобовые, семечки, орехи, темпе, соевое молоко, зелёный горошек, брокколи, любая зелень, авокадо и т.д.).
⠀
Так в чем же разница между ними?
Животный белок содержит все необходимые аминокислоты. Но помимо этого содержит много насыщенных жиров, гормонов, антибиотиков, холестерина и имеет высокую калорийность (поэтому в процессе похудения с животным белком не избежать постоянного контроля калорий), так же он долго и сложно переваривается. Животный белок содержат сильно-кислотные продукты, что создаёт серьёзные предпосылки для неправильной работы организма и накопления лишнего веса в перспективе!
Также присутствует большой риск перебора белка, что крайне негативно сказывается на работе почек и печени.
Растительный белок содержит все необходимые аминокислоты (если комбинировать продукты между собой), не содержит насыщенных жиров, гормонов, антибиотиков, не содержит холестерин, имеет значительно меньше калорий, быстрее усваивается и легче переваривается. Такие белки щелочные или среднещелочные, что создаёт необходимый природный баланс среды и снижает вероятность набора лишнего веса. А перебор растительного белка практически невозможен.
Т.е. оба вида белка в равной степени обеспечивают человека необходимыми аминокислотами, но в случае с животным белком – плюсом ко всему мы имеем ряд серьезных негативных влияний.
Должна сразу сказать, что у меня нет задачи кому-то что-то навязать – я лишь показываю факты. Осознанность и никаких крайностей, только это даёт долгосрочные результаты в любом деле.
Поэтому мои программы снижения веса рассчитаны под разные типы питания, моя задача – не поместить свой шаблон в голову другого человека, а привести его рацион питания к балансу для сброса веса и восстановления здоровья, с учётом индивидуальных особенностей. Каждый человек должен делать свой собственный осознанный выбор!
Вот теперь можно смело приступить к мифам относительно животного белка. Только живые мысли людей, с которыми мне постоянно приходится работать когда встаёт вопрос об уменьшении кол-вообще животновод белка. Поехали!
«Я потеряю мышцы, если не буду есть животный белок!» – в прошлый публикациями мы разобрали, что необходимые аминокислоты есть как в ж-белке, так же и в р-белке, значит разницы для мышц вообще нет; В подтверждение существует огромное кол-во бодибилдеров – веганов/вегетарианцев, такой образ питания не мешает им поддерживать груду мышц и забирать медали;
«Мне будет сложно набрать норму белка из растительных продуктов!» – расскажи это горилле, которая обеспечивает себе груду мышц за счёт сельдерея.
Но, уверяю, если бы гориллы были платёжеспособными, то маркетологи бы и их убедили, что им жизненно необходим дополнительный источник протеина)) Когда что-то непонятно и запуталась от тысячи разных мнений «экспертов», смотри на природу – там есть все ответы;
«Я обожаю есть мясо!» – нет, ты любишь не мясо, ты любишь добавки к мясу. Если ты не хочешь съесть кусок сырого мяса или пробегающего мимо зайца, ты не любишь мясо. Природа все определила ещё до нашей способности рассуждать:)
«Врачи говорят, животный белок нужен!» – врачи, это обычные люди, они тоже ошибаются. А ещё и у врачей есть стандарты, которые устаревают сильно раньше, чем их официально меняют. Стандарты – это удобно, они уберегают специалистов от ответственности. Но мир не стоит на месте, появляются новые исследования, новые технологии для изучения вопросов работы человеческого организма – так вот они давно свидетельствуют о другом положении дел. И еще вопрос, так почему же мы не ходим за помощью похудеть к участковому терапевту..? – думаю, ответ очевиден.
«Я же не травоядная какая-то!» – исследования в области системы пищеварения человека, особенностей слюны, строения челюстей и т.д подтверждают иное, ты – травоядная.
Исключение – условия выживания, когда больше нечего есть. В принципе отсюда то и растут ноги потребления животного белка человеком в принципе.
«Это что, мне нужно совсем отказаться от животного белка?!» – достаточно сократить вдвое, а после заметных изменений в самочувствии и качестве тела – многие сами не хотят возвращаться обратно.
Как раз это я называю ОСОЗНАННЫЙ выбор)⠀
«Если перестану есть мясо – мой характер изменится» – а вот это правда, только не характер, а эмоциональная составляющая. Люди отмечают, что при переходе на растительную пищу становятся более спокойными, уравновешенными и менее агрессивными. По мне это большой плюс, ведь именно в таком эмоциональном состоянии принимаются самые верные решения в жизни! Работа центральной нервной системы и гормональный фон постепенно приходят в норму.
К последнему добавлю, что исчезает или уменьшается неприятных запах изо рта, а также запах тела становится более приятным. С точки зрения вибраций (это то что нельзя потрогать, но можно ощутить) – человек на неосязаемом уровне становится более притягательным и приятным для других людей. Чего далеко ходить, многие бизнесмены знают эту фишку и НЕ употребляют мясо за день и в день каких-то важных публичных выступлений, где нужно быть особенно убедительным.
При этом люди, которые самостоятельно и резко решают исключить животный белок, должны не забывать о плавном переходе (чтобы ферменты успели перестроится), а также о правильной комбинации и приёме витаминов, чтобы это было действительно адекватно. А витамины необходимы не потому что вегетарианство неполноценно, а потому что неполноценны продукты на прилавках современных магазинов…
⠀
Пишите в комментарии, если остались какие-то незакрытые вопросы – с удовольствием разберу)
Ангелина Еленина